Zencefilli Kurabiye

Tarih - 24 Ekim 2014 / Author - Sumeyra / Kategori - Bilgiler, Kurabiye

Küçüklüğümden bu yana evimizden eksik olmayan, annemden öğrendiğim zencefilli kurabiye tarifini sizinle paylaşmak istedim.
Evimizdeki kurabiye kavanozları içerisinde zencefilli kurabiye her daim vardır ve annemden sonra da bu geleneği devam ettirmeye karalıyım.

İşte favori zencefilli kurabiye tarifim karşınızda…

 

Malzemeler:

800 gr un

Eğer çerezleri / yükselişi yaymak istemiyorsanız 1 çay kaşığı kabartma tozu * kabartma tozu kullanmayın

250 gr tuzsuz tereyağı

1 su bardağı dolusu esmer şeker

3 çay kaşığı toz tarçın

3 çay kaşığı toz zencefil (Arzuya göre azaltabilirsiniz)

1 tatlı kaşığı toz karanfil

1 çay kaşığı tuz

2 büyük yumurta

1 fincan pekmez

Eğer kurabiyelerin yayılmasını istemiyorsanız 1 çay kaşığı kabartma tozu ya da kabartma tozu kullanmayın.

Hazırlanışı:

1. Mikserinizin orta hız ayarında tereyağı ve esmer şekeri kabartarak karıştırın.

2. Tarçın, karanfil, zencefili ve sonra yumurtalar ile pekmezi karıştırın. Mikserin hızını düşük ayara getirin.

3. Un, tuz ve kabartma tozunu eleyin ve karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur haline getirin.

4. Streç filime sararak yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.

5. Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu oda ısına geldiğinde istediğiniz şekilleri vererek fırın tepsisine dizin.

6. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.

7. Oda ısısında soğutarak, servis yapın.

 

Kurabiye Dolu Günler!

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorumlar 0 yorum

Yorumda bulunun